Potete comprare i nostri prodotti alimentari freschi direttamente in azienda oppure consultare il calendario dei mercati che ci ospitano.
Zucca violina
3€/kg
La zucca Violina (Cucurbita moschata var. violina) è un’eccellente varietà di zucca invernale italiana, strettamente imparentata con la tipologia americana Butternut.
- Peso: varia dai 2 ai 4 kg
- Polpa: la polpa è di un colore arancione vivo e brillante, molto soda, tenera e scarsamente fibrosa
- Sapore: dolce e delicato, arricchito da distintive note di nocciola e castagna
- Conservazione: se riposta intera in un ambiente fresco e asciutto, può attendere tranquillamente anche 6 o 7 mesi prima di essere consumata.
Zucca moscata
€3€/kg
La zucca Moscata (Cucurbita moschata) è una varietà di zucca invernale di grandi dimensioni originaria del Sud America ma storicamente selezionata e resa famosa in Francia. È una delle zucche più amate in cucina per via della sua polpa eccellente e del suo aspetto altamente decorativo.
- Peso: varia dagli 8 ai 12 kg.
- Polpa: spessa e consistente, di un colore arancione intenso e brillante.
- Sapore: molto dolce, profumato e saporito, che richiama la nocciola fresca e, in alcune selezioni, sfumature speziate che ricordano vagamente la noce moscata.
- Conservazione: Si conserva per molti mesi in un ambiente fresco e asciutto.
Zucca patidou “sweet dumplig”
€2/cad
La zucca Sweet Dumpling (conosciuta anche come Patidou) è una piccola zucca invernale di forma tondeggiante e schiacciata, molto apprezzata sia a livello ornamentale che in cucina.
- Peso: Pesa generalmente tra i 450 gr e i 600 gr
- Polpa: È di colore giallo-arancio, soda, fine e molto zuccherina.
- Sapore: Ha un inconfondibile e intenso aroma che ricorda la castagna e la nocciola.
- Conservazione: Si conserva bene per circa 3-4 mesi dopo la raccolta